Louis Tellier


Louis Tellier est une marque française de référence dans le monde de la cuisine professionnelle.


L’histoire du groupe Tellier Gobel & Cie naît de la fusion de trois grands noms célèbres qui ont révolutionné les usages en cuisine professionnelle dans le monde de la gastronomie française : Gobel, Tellier et Bron Coucke. Moule à pâtisserie, mandoline professionnelle de cuisine, moulin à légumes, presse-fruits, découpoir, presse-purée,… la très large palette d’accessoires de cuisine que le groupe propose répond à une exigence : développer des produits pour célébrer la Cuisine Fait-Maison !    


Histoire du Groupe Tellier : la marque d’accessoires de cuisine inventifs et révolutionnaires 


Pour comprendre ses origines, il faut remonter d’abord aux années 1887 lorsqu’ Etienne Gobel se lance dans la fabrication de moules à gâteau en cuivre et en fer blanc pour satisfaire les besoins des pâtissiers de l’époque. Pratiques, efficaces et indestructibles, le moule à pâtisserie Gobel connaîtra un véritable succès auprès des maîtres pâtissiers de l’époque. La référence Gobel était né


Plus tard, en 1947 un mécanicien très doué du nom de Louis Tellier invente le premier moulin à légumes professionnel pour donner suite aux demandes d’un restaurateur qui souhaitait pouvoir faciliter la préparation de la purée de pommes de terre. Les légumes avaient la côte dans la cuisine d’Après-Guerre en France.  La marque de fabrique Louis Tellier voit le jour.


Dans les années 50, c’est la mandoline professionnelle en inox inventé par Jean Bron qui voit le jour. Ce génie inventera aussi le coupe-frites, le coupe-pain et bien d’autres produits novateurs. En 1975, les établissements Jean Bron sont rachetés par un industriel du textile du nom de d’André Coucke. Vous connaissez donc les débuts de la célèbre marque de mandolines Bron-Coucke !


Aujourd’hui, le groupe français Tellier Gobel & Cie  avec ses 130 années d’expérience englobe non seulement les produits Louis tellier (ustensiles de cuisine variés destinés aux professionnels de la restauration) mais aussi les marques Gobel (moules à pâtisseries Gobel), Bron Coucke ( mandolines professionnelles ), mais aussi Combrichon ( articles en fil métalliques : panier, grilles, etc), la Bonne Graine ( ustensiles dédiés aux fruits et légumes de saisons) et les ustensiles de cuisine Yoocook au design ludique et accessible.


Une gamme ultra-complète de petit matériel de Cuisine et ustensiles et pour célébrer le Fait-Maison !


La marque , dont le credo est « Rien ne remplace le fait-main »,  propose un catalogue ultra-complet de + de 3000 références de matériel de cuisine destinés aux professionnels de la restauration et cuisiniers passionnés.


Le groupe Tellier possède 3 sites de production en France : l’usine d’Argenteuil dans le Val D’ Oise, le site d’Orcier en Haute Savoie et Joué-Lès-Tours en Indre-et-Loire.


Chacune de ses usines possède sa propre expertise. Dans l’usine d’Argenteuil : technique de l’étamage des moulins à légumes, modèle de moulin à légumes n°5, coupe-frite professionnel, épluche-pomme, ouvre-boîte manuels et électriques, distributeurs en inox, outils de sculpture sur fruits, épluche-fruit … sont les produits phares !A l’usine d’Orcier, c’est l’innovation et expertise sur la coupe des légumes sous toutes ses formes qu’on travaille depuis plus de 70 ans : fabrication des lames des mandolines Bron Coucke multifonctions, presses mécaniques pour réaliser coupe-pain à lame arrondie, appareils à raclette tradi, copupe légumes Le Rouet, découpoirs Turn Up, coupe lanières. A Joué-Lès-Tours, ce sont les célèbres moules à pâtisserie Gobel qu’on fabrique entres autres depuis plus de 130 ans avec les emblématiques plaques à madeleines, plaque pâtissière, chinois étamine, moule à tarte cannelé.


Chez AZ Boutique, nous avons sélectionnés pour vous le meilleur de la gamme Louis Tellier, vous retrouverez notamment des modèles d’outils de cuisine astucieux pour couper, éplucher, mélanger, servir, égoutter et mesurer tels que les coupe-légumes, trancheurs, coupe-fruits, épluches-pomme, épluche-orange, toqueur à œuf, presse-fruit,  moulin râpe à fromage, thermomètre de cuisine  à infra-rouge à visée laser, des ustensiles à pâtisserie pratiques comme le ainsi que des dénoyauteurs de cerise, mini-seringue inox pour décorer, découpoirs, rouleaux à pâtisserie, des accessoires de coupes originaux et spécifiques  tels que la lyre à foie-gras, le fil à fromage, planche à découper en polyéthylène .


Bien sûr vous pourrez aussi retrouver les différents modèles de la célèbre mandoline de cuisine Bron Coucke et les moules à pâtisseries, découpoirs et coupe-pâtes Gobel, accessoires Yoocook et La Bonne Graine dans notre page marques.  Bon shopping sur AZ Boutique !

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