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Verre à anisé

D'origine médicale durant l'Antiquité, les boissons anisées sont des apéritifs sucrés servis généralement sous le nom de pastis ou anisette. La dégustation de cet alcool se fait selon des règles strictes en couplant, en premier lieu, l'anis avec de l'eau dans un verre à pied ou bien un verre ballon ; puis dans un second temps en y ajoutant la glace. Lorsqu'il s'agit d'absinthe, il convient d'utiliser une cuillère à absinthe afin d'y déposer un sucre sur lequel l'alcool passera avant de se déverser dans un verre spécifique, le verre à absinthe.

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