Support jambon

Le rayon Support jambon réunit les serre-jambons destinés à maintenir fermement une pièce entière pour une découpe stable, régulière et sécurisée. Conçus pour les charcutiers, les restaurateurs et les amateurs, ces supports facilitent le tranchage à la main et soignent la présentation au service. Ce rayon fait partie de nos Accessoires de coupe.

Bien choisir son support jambon

Quel modèle pour quel usage ?

Le choix dépend du rythme de découpe et de l'espace disponible. Un serre-jambon robuste, parfois équipé d'un tiroir de rangement pour les couteaux, convient à un usage régulier en restauration ; un modèle plus compact suffit pour un usage occasionnel à la maison. Vérifiez la stabilité du socle et la fermeté du système de serrage.

Quel couteau associer ?

Un tranchage net suppose une lame longue et fine, à entretenir régulièrement. Associez votre support aux lames du rayon Couteau à viande et aux Aiguiseurs & Affûteurs pour conserver un tranchant optimal.

Le support jambon sur AZ Boutique

AZ Boutique propose des supports jambon notamment de marque Paderno, ainsi que d'autres Accessoires de coupe pour équiper votre poste de découpe.