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Bocal

Bocal ? Vous avez dit Bocal ?

Utilisé depuis l'Antiquité, le bocal revient en force dans nos cuisines !
Le bocal, le récipient en verre hermétique par excellence, est à l'origine destiné à recevoir des produits solides ou liquides dans le but de les préserver au maximum. A l'heure actuelle, le bocal n'est plus le récipient "vieillot" qui traîne au fond de notre placard, mais complètement "dépoussiéré", il s'impose comme l'accessoire tendance du moment !

Les bocaux en verre conviennent parfaitement pour conserver toute sorte de denrées ! Ils sont appropriés pour le stockage et la conservation de nombreux aliments comme le sucre, le café ou encore le thé. Lorsqu'ils sont hermétiques, les bocaux sont utilisés pour la pasteurisation et la conservation longue durée de préparations culinaires (mise sous-vide). Ils sont donc idéaux pour la confection de conserves maison, de pots de confitures, de pots de charcuterie type terrine de campagne, rillette ou pâté de campagne.

De taille variable,les pots et bocaux sont traditionnellement fabriqués en verre, de forme cylindrique et disposent d'un couvercle généralement hermétique pour garantir le stockage et la conservation des denrées. Le bocal est souvent doté d’un couvercle comportant un joint en caoutchouc relié un à un dispositif mécanique permettant de bien sceller le bocal pour favoriser l’étanchéité de la fermeture.On retrouve aussi les bocaux Le Parfait dont le couvercle "twist" se visse hermétiquement.

Le bocal est définitivement le "must" à avoir dans votre cuisine ! Grâce au phénomène du "do it yourself", les contenants en tout genre sont revenus au goût du jour : mug, shaker, fontaine à eau et bocaux se sont fait une place de choix dans notre décoration d'intérieur !

En effet, les bocaux en verre peuvent se customiser à l'infini et avoir une quantité incroyable d'utilisations. Voici nos suggestions et la liste n'est pas exhaustive : comme vase pour les fleurs, comme verre à cocktail vintage, comme terrarium pour faire fureur dans votre jardin, comme luminaire pour étonner vos invités, comme bonbonnière pour faire la joie des tout-petits, comme porte-savon dans la salle de bain.

D'ailleurs avez-vous entendu de la nouvelle tendance du "salade jar" ? Cette idée recette nous vient tout droit des Etats-Unis. Elle consiste à empiler différents légumes et crudités dans un bocal hermétique pour constituer une salade à emporter partout ! Alors qu'attendez vous pour essayer de concocter vos propres salade jar et participer à l'aventure "healthy du moment ?

L'utilisation du bocal n'est pas seulement une "tendance" mais représente aussi des savoir-faire ingénieux et une longue tradition bien française qui consiste à conserver les aliments par stérilisation.

Boîte à sucre, boîte à thé, contenant de café, de gros sel, voire même de dragées, le bocal peut vraiment surprendre quand on a de l'imagination ! Utilisez un grand modèle pour conserver des cornichons ou des "pickles" dans du vinaigre blanc. N'oubliez pas vos recettes "fermentées" comme la choucroute ou les yaourts. Pourquoi ne pas essayez de conserver vos légumes racines dans une saumure ? Les mini bocaux pourront être utilisés comme pots à épices !

Au cours des âges, le bocal a été fabriqué en différents matériaux comme la faïence, le grès ou encore la céramique ! Le bocal en verre reste aujourd’hui le type de contenu le plus populaire pour préserver la nourriture ! En effet, le verre transparent permet de voir le contenu du pot ! Et en terme de déco, c'est essentiel !

Facile à nettoyer et réutilisable à tout moment, le bocal se doit d’être lavé et stérilisé notamment avec un stérilisateur à bocaux avant toute utilisation !
Sur AZ Boutique, vous pourrez dénicher des bocaux de la marque Le Parfait et La Rochère ! Ces bocaux, une fois stérilisés, sont idéaux comme pots de confitures maison, bocaux à terrine ou légumes en saumure, pots pour épices, café et thé. Le bocal peut aussi être utilisé en guise de pot de miel ou de pot à confiture de lait !

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