Machine à pâtes

La machine à pâtes permet de laminer et découper sa pâte maison pour réaliser tagliatelles, lasagnes et autres pâtes fraîches à l'épaisseur souhaitée. Dans notre rayon Machine à pâtes, vous trouvez un matériel robuste adapté à la cuisine familiale comme à un usage régulier en restauration.

Bien choisir sa machine à pâtes

Laminoir manuel : comment ça fonctionne ?

Le laminoir étire la pâte entre deux rouleaux dont l'écartement est réglable, du plus large au plus fin, pour obtenir des abaisses régulières. Les accessoires de découpe transforment ensuite l'abaisse en bandes calibrées. La fixation à la table par étau assure la stabilité pendant le travail de la pâte.

Quelle marque et quel entretien ?

Notre sélection s'appuie sur Lacor, fabricant reconnu d'ustensiles de cuisine. Nettoyez la machine à sec, à l'aide d'une brosse, sans la passer sous l'eau afin de préserver les rouleaux et le mécanisme.

Retrouvez la machine à pâtes dans le rayon Fait maison, au sein de la Cuisine sur AZ Boutique. Voyez aussi la Cuisine japonaise pour compléter votre matériel du fait maison.