Fourchette à viande

La fourchette à viande maintient fermement rôtis, volailles et grosses pièces pendant le découpage et le service. Ses deux dents longues et solides assurent une prise sûre, à la planche comme au buffet. Le rayon Fourchette à viande propose des modèles en inox destinés aux cuisines professionnelles et aux tables exigeantes, signés Paderno, Arcos et Victorinox.

Bien choisir sa fourchette à viande

Découpe en cuisine ou service à table ?

Pour la découpe, choisissez une fourchette à dents longues et écartées qui immobilise la pièce sans la transpercer inutilement. Pour le service en salle, une fourchette plus fine et au manche soigné s'accorde au reste de la ménagère et facilite la présentation des plats.

Quel manche et quel entretien ?

Un manche en inox monobloc passe sans difficulté au lave-vaisselle et convient à un usage intensif en CHR. Les manches en bois ou en composite offrent une meilleure prise en main mais demandent un entretien plus attentif. Vérifiez l'équilibre de l'ensemble avant de choisir.

Associez la fourchette à viande aux autres ustensiles de service du rayon Servir, mélanger et égoutter, comme les pinces et les cuillères, ou parcourez l'ensemble du rayon Cuisine sur AZ Boutique.