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Moule à soufflé

Si vous êtes une adepte de soufflé, le moule à soufflé est le matériel de cuisine idéal pour la cuisson au four de ce met!

C'est l'élément essentiel pour cuisiner parfaitement votre succulent soufflé au fromage préféré ! Ainsi, le moule à soufflé s’inscrit aujourd’hui parmi les articles de cuisine incontournable pour la préparation de vos petits plats faits maison au four, en l’occurrence, le soufflé.

Préparation à base de béchamel, de jaunes d’œuf et de blancs d’œuf montés en neige, le soufflé peut être sucré ou salé. Nous pouvons citer quelques soufflés salés célèbres comme le soufflé au fromage, le gâteau de foie, ou le soufflé normand. Pour les soufflés sucrés, on pourra trouver des soufflés au chocolat, au citron ou encore à base de liqueur comme le soufflé au grand marnier.

On a souvent tendance à rater les soufflés, qu’ils soient sucrés ou salés. Le tout c’est de trouver le moule idéal ! N'oubliez pas que le soufflé doit être léger et gonflé. Il faut donc faire très attention à la sortie du four, sans quoi le soufflé risque de tomber, d'où l'expression ! Dans ce cas précis, on aura tout raté. Le choix du plat allant au four est donc très important.

Choisissez un moule à soufflé plutôt étroit dont les rebords sont assez hauts afin de permettre à la pâte de gonfler à son maximum. D'ailleurs, il est déconseillé de remplir le ramequin à plus de ¾ pour laisser la place nécessaire au soufflé pour gonfler un maximum. D'emblée, le moule doit permettre à la chaleur d’être diffusée uniformément, comme le permet le plat à gratin.

Le moule à soufflé existe en plusieurs matières notamment en porcelaine blanche, terre cuite, en verre transparent, en grès ou en faïence ! Ces moules sont aussi disponibles dans plusieurs volumes, choisissez la taille qui correspond le mieux.

Grâce au moule à soufflé vous pourrez déguster un soufflé au fromage cuit de façon homogène. Les moules à soufflés sont commercialisés chez plusieurs grandes marques comme la marque Pyrex, Pillivuyt, Sarregemines,Flexipan, Tefal, Revol, Kaiser ou encore Bruno Evrard !

Résistant aux chocs, le moule à soufflé peut être nettoyé en quelques minutes, en plus il passe au lave-vaisselle.

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