Cuisson

AZ Boutique vous propose une large gamme d’ustensiles de cuisson de haute qualité professionnelle sélectionnées auprès des plus grandes marques du secteur.

Casseroles, poêles, sauteuses, faitouts et marmites en passant par les cocottes en fonte, woks, plats à four, plaques à rôtir, couvercles, cocotte-minute et autocuiseur retrouvez tout le matériel de cuisson pour agrandir votre batterie de cuisine sur AZ Boutique.

Comment choisir ses ustensiles de cuisson ?

Qualité des matériaux, durabilité, praticité sont autant de critères qui doivent définir vos choix d’achats pour votre matériel de cuisson. En effet, lorsque nous préparons et faisons cuire des aliments, ceux-ci rentrent en contact avec les matériaux qui pourraient dégager des éléments toxiques dans la nourriture. Pour le choix de vos ustensiles de cuisson, il faut privilégier au maximum des matériaux de fabrication sains, durables et fonctionnels.

  • Matériel de cuisson fonte et cuivre : la cuisine saine

Pour une cuisson saine et sans toxicité, les casseroles et cocottes en fonte naturelle sont à privilégier. Ce matériau offre une longue durée de vie aux ustensiles de cuisson. La fonte conduit parfaitement la chaleur pour une cuisson homogène. La grande durabilité de la fonte explique le prix parfois élevé des ustensiles en fonte, mais la qualité est indéniable. 0 produits toxiques, 0 produits chimiques, les ustensiles en fonte ne subissent aucun traitement. Ce n’est pas pour rien que notre chef étoilé national Paul Bocuse recommandait de cuisiner de savoureux mijotés dans des cocottes en fonte émaillées de la marque Staub ! Le cuivre est aussi un excellent conducteur de chaleur, il est authentique et naturel.

  • La batterie de cuisine en inox : fonctionnalité et durabilité

L’acier inoxydable est aussi un matériau inoffensif. Il permet de diffuser la chaleur de manière uniforme et homogène. Résistant aux grandes variations de températures, anti-corrosion et facile à entretenir, c’est le matériau n°1 des cuisines professionnelles. Il est complètement adapté aux normes d’hygiènes et de sécurité alimentaire européennes et parfaitement sans danger pour la santé. AZ Boutique vous propose une grande variété de matériel de cuisson tout inox : casserole inox, sautoir et sauteuses inox, poêle de cuisson, faitouts, rondeaux, marmites, autocuiseurs ergonomiques fabriquées en inox 18/10. Profitez de notre belle gamme d’ustensiles de cuisson en inox 18/10 : un alliage de qualité supérieur composé de 18% de chrome et 10% de nickel qui assure résistance à la corrosion et ultra-brillance. Retrouvez notamment des produits des marques professionnelles Lacor et Paderno dans notre catalogue. N’oubliez pas de culotter (mettre en fond d’huile) dans vos poêles et ou casseroles pour éviter que la nourriture n’attache au fond. Le gros avantage de l’inox ? Ce matériel de qualité passe au lave-vaisselle contrairement à la fonte.

  • Ustensiles de cuisson en fer bleu : excellente conductivité thermique.

Les poêles et casseroles en fer bleu ou tôle d’acier sont aussi des ustensiles sains et naturels sans risque : optez pour des poêles en fer bleu. Elles auront une excellente conductivité thermique et se garderont longtemps.

  • Plats à four en céramique et verre : authenticité et élégance

La céramique est aussi un matériau utilisé pour les cuissons totalement sans danger et de surcroît très élégant. Retrouvez toute notre gamme authentique de plats à four en porcelaine des marques Pillivuyt, Cosy & Trendy, Sarreguemines, Revol ou Boska. Plat à gratin, moule à soufflé, terrine, plat sabot, cassolettes, il y’a l’embarras du choix pour concocter vos meilleures préparations culinaires au four.

Le verre, quant à lui, est très pratique. Il est anti-adhérent et passe facilement au lave-vaisselle. Comme les produits en céramique, il est prisé pour son côté esthétique.

  • Ustensiles pâtisserie en silicone : la plus grande maniabilité

AZ Boutique vous propose aussi des ustensiles de cuissons en silicone : moules à cake, moule à manqué ou tapis silicone au format Gastro Norm. Profitez d’ustensiles souples, anti-adhérents, incassables, résistants à la chaleur, faciles à nettoyer. Réussissez toutes vos pâtisseries grâce à l’achat d’ustensiles silicone. Attention, évitez les articles silicone trop bon marché qui pourraient terme s’user et dégager des substances nocives dans les aliments.

  • Aluminium, fonte d’aluminium : diffusion rapide de la chaleur et légèreté

Le plus grand avantage des poêles alu, faitout induction en fonte d’aluminium, ou autres ustensiles alu, c’est leur extrême légèreté et leur capacité à diffuser rapidement la chaleur. Afin d’assurer une cuisson saine, certains ustensiles de cuisine en aluminium ou fonte d’aluminium dispose d’un revêtement céramique ou d’un revêtement intérieur antiadhésif. D’ailleurs, beaucoup d’articles en fonte d’aluminium sont adapté à la cuisson induction.

Bien choisir son matériel de cuisson : Tous feux ou induction ?

Ne pas oublier de vérifier la compatibilité avec vos équipements de cuisine

Quand on choisit ses articles de cuisine dédiés à la cuisson, un des critères majeurs est de vérifier la compatibilité avec ses équipements de cuisine.

Cuisine au gaz, plaques électriques, plaque vitrocéramique ou induction, prenez garde de toujours vérifier la compatibilité de vos accessoires de cuisson avec le type d’énergie que vous utilisez chez vous. Vous ne voudriez pas vous retrouvez avec un lot de poêles en cuivre non compatibles avec votre table induction flambant neuve. Ce serait dommage ! Chez AZ Boutique, nous proposons aussi des adaptateurs inductions afin d’éviter de devoir changer toute votre batterie de cuisine, pratique non ?

Quoi qu’il en soit, nous proposons dans notre gamme toute une série d’ustensiles : poêle à frire, faitout professionnel, marmites et casseroles adaptés à l’induction. Mais vous retrouverez aussi un large choix de matériel de cuisson tous feux dont induction, le rêve… Avec les ustensiles compatibles tous feux, plus de tracas ! Vous pourrez changer de cuisine milles fois, vous êtes sûrs de pouvoir garder vos ustensiles de cuisine.

Bonne visite sur AZ Boutique…

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