Gobel


Gobel est une véritable marque de référence dans le monde de la pâtisserie professionnelle. La marque s’est spécialisée depuis plus d’un siècle dans la fabrication de moules à pâtisserie haut de gamme et est reconnue à travers le monde dans le monde de la gastronomie pour son savoir-faire d’exception 100% français et la qualité optimale de ses produits toujours plus novateurs et designs.

Le moule Gobel : une référence en pâtisserie !

Moules à pâtisserie en inox aux formes originales, emporte-pièces inox 18/10, moules en fer blanc authentique, en aluminium léger, moules pros aux revêtements antiadhérents pour un démoulage facile sans beurrer ou des accessoires de pâtisserie divers comme la caisse à génoise, le cercle à entremet, le cercle à vacherin, le cadre à opéra, le cercle à mousse, les gouttières ou le moule nonette, la marque Gobel propose une gamme très variée de tous les ustensiles de pâtisserie en rapport avec le moule à pâtisserie !

Le saviez-vous ? C’est un alsacien du nom d’Etienne Gobel qui créa en 1887 à Paris une entreprise de création de moules à pâtisseries en fer blanc et en cuivre pour satisfaire la demande des pâtissiers du XIXème siècle qui se passionnaient de plus en plus pour les gâteaux à étages. La marque Gobel était née !

Vous cherchez un moule de pâtisserie spécial ? Vous pourrez tout trouver dans notre gamme Gobel !

Le pâtissier en herbe sera certainement surpris par l’étendue de la gamme Gobel de qualité professionnelle qui permet de réaliser vraiment toutes sortes de pâtisseries, tous les gâteaux et biscuits de chef : moule à manqué à charnière, moule à savarin, à kouglof, à charlotte, à millasson, à muffin, moule à madeleines, dariole, caisse génoise ronde, moule à cannelé, découpoir,  emporte-pièces en inox en forme de goutte, d’hexagone, de cœur pour réaliser des petits fours, caissette en inox pour réaliser les génoises, cercle à tarte, moule à cake démontable…

La liste est longue car Gobel couvre absolument tous types de moules du moule le plus habituel et usuel comme le célèbre moule rond à manqué antiadhésif ou le moule à brioche aux moules plus spécialisés comme les attelages de plusieurs moules, les moules à fond amovible, les moules à cannelés bordelais, les moules à financiers ou les multitudes d’emporte-pièces en inox aux formes variées et originales qui laissent place à l’imagination créative du pâtissier !

Chez AZ Boutique, retrouvez une très grande collection d’articles réalisés en inox 18/10 comme les cercles à pâtisserie spéciaux tels que cercles à vacherin ou les cadres à opéra, les caisses à génoises tout inox aux dimensions multiples de 30x20cm aux plus grands formats de 60x40cm ou les moules à inox emporte-pièce de toutes les formes pour réaliser les petits fours, les mignardises et les mini-cakes : sapin, père Noël, moule cœur, goutte, hexagone…

Avec Gobel, cuisiner au four traditionnel ou pro et contrôler la cuisson de vos gâteaux et pâtisseries n’a jamais été aussi facile ! En effet, avec les moules Gobel vous cuisinez non seulement dans des moules designs et pratiques mais vous profitez des recherches de Gobel et de son savoir-faire en termes de résistance mécanique : ce sont des moules ultra-résistants, conçus dans les meilleurs matériaux pour supporter toutes les variations de températures ! Qu’attendez-vous ? Munissez-vous vite de votre plus beau tablier et d’un rouleau à pâtisserie pour aller vous adonner à votre passion : pâtisser !

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