Eco Chef — Lacor

La collection Eco Chef de Lacor est la gamme de cuisson responsable du fabricant espagnol : marmites, braisières, faitouts et poêles à paella en inox 18/10, compatibles induction. Une déclinaison à la fois cuisson pro et démarche durabilité, dans l'esprit de l'engagement environnemental porté par la marque.

La spécificité Eco Chef

Eco Chef est positionnée par Lacor comme une gamme orientée durabilité et économie d'énergie. La cuisson en inox 18/10 conserve les avantages techniques de la marque (compatibilité induction, fond thermodiffuseur) tout en mettant l'accent sur la longévité et la sobriété d'usage. Les diamètres vont du format individuel à la pièce de réception.

• Inox 18/10, compatibilité induction
• Marmites braisières et faitouts du diamètre 24 au 40 cm
• Poêles à paella induction Ø 24 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Eco Chef

Plusieurs formats se partagent les commandes selon les besoins de cuisson.

• Marmite braisière / faitout induction inox 18/10 — Ø 40 cm : best-seller AZ boutique, grand format pour cuisson en volume et plats familiaux
• Poêle à paella induction avec fond en inox 18/10 — Ø 24 cm : poêle paella format individuel à 4 personnes, compatible induction
• Marmite braisière / faitout induction inox 18/10 — Ø 24 cm : format domestique polyvalent pour mijotés et braisages

Bien choisir dans la collection Eco Chef

Qu'est-ce qui distingue Eco Chef des autres gammes Lacor ?

Eco Chef est la gamme de Lacor qui met l'accent sur la durabilité et la sobriété énergétique. Côté technique, on retrouve les fondamentaux de la marque : inox 18/10, compatibilité induction et tous feux, fond thermodiffuseur. La différence se joue plutôt sur la démarche d'usage (longévité, économie d'énergie à la cuisson).

Quelle pièce choisir pour démarrer ?

La marmite braisière Ø 24 cm est le format polyvalent pour démarrer : adaptée aux mijotés, aux ragoûts, aux braisages, et de taille raisonnable pour une cuisine domestique exigeante. La poêle à paella Ø 24 cm complète bien pour les cuissons rapides à fond large.

Compatibilité induction confirmée ?

Oui : les pièces Eco Chef sont conçues pour induction (fond ferromagnétique adapté), ainsi que pour les autres types de feux (gaz, électrique, vitrocéramique). C'est l'un des arguments centraux de la gamme, qui permet de la déployer aussi bien en domestique qu'en cuisine pro.

Ces pièces passent-elles au lave-vaisselle ?

L'inox 18/10 supporte le lave-vaisselle. Pour préserver la brillance et limiter les marques d'eau, séchez à la sortie du cycle. Un dégraissage manuel reste préférable pour les cuissons à forte caramélisation (paella, viandes saisies), avec un trempage préalable pour faciliter le décollement.

La collection Eco Chef sur AZ boutique

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