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La collection Pince à arêtes de Lacor propose la pince à arêtes de poisson en inox, outil de précision pour la préparation des filets.

La spécificité de la collection Pince à arêtes

La pince à arêtes fine attrape les arêtes intramusculaires (saumon, cabillaud, dorade) sans abîmer la chair. Le mors est calibré pour saisir y compris les arêtes très fines, geste essentiel pour le dressage et la cuisson sous-vide.

  • Inox, mors fin pour arêtes intramusculaires
  • Outil monobloc lavable, hygiénique pour le poisson cru

Les pièces les plus populaires de la collection Pince à arêtes

La collection est focalisée sur l'outil de précision du poissonnier.

  • Pince à arêtes fine inox : outil de référence pour le désarêtage des filets de poisson en cuisine pro

La collection Pince à arêtes sur AZ boutique

Retrouvez la collection Pince à arêtes de Lacor sur AZ boutique. Pour explorer d'autres références, consultez le rayon Pince ou la catégorie Cuisson.

Voir également notre rayon pinces.

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