Coupe-légumes — Paderno

La collection Coupe-légumes de Paderno regroupe les coupe-légumes et coupe-frites manuels en inox, dédiés à la découpe rapide et régulière de légumes en cuisine professionnelle ou semi-pro.

La spécificité du Coupe-légumes Paderno

Le coupe-légumes / coupe-frites ondulé permet une découpe nette en gaufrettes ou en frites ondulées, avec une prise en main ergonomique et une lame inox affûtée.

• Inox alimentaire, lame ondulée
• Format compact 11,5 cm, prise manuelle
• Polyvalent légumes, frites, garnitures décoratives

Les pièces les plus populaires de la collection Coupe-légumes

L'essentiel des achats sur AZ boutique se concentre sur la pièce de référence.

• Coupe-légumes / Coupe-frite ondulé 11,5 cm inox : pièce best-seller AZ boutique, découpe en gaufrettes et frites ondulées

Bien choisir dans la collection Coupe-légumes

À quoi sert un coupe-légumes ondulé ?

L'ondulation de la lame permet de réaliser des gaufrettes (pommes de terre, betteraves, courgettes) et des frites ondulées en quelques passages réguliers. C'est un outil simple pour donner du volume et du croquant à une garniture sans matériel motorisé.

Comment entretenir l'outil ?

Un lavage à la main avec rinçage immédiat est recommandé pour préserver l'affûtage de la lame ondulée. Le séchage rapide évite l'oxydation des points de contact entre lame et manche.

Convient-il à un usage professionnel ?

L'outil est dimensionné pour des préparations à la portion ou pour des petites séries. Pour des volumes industriels, il est préférable de s'orienter vers une mandoline professionnelle ou un coupe-frites mécanique dédié.

La collection Coupe-légumes sur AZ boutique

Découvrez la sélection Coupe-légumes de Paderno sur AZ boutique pour équiper votre poste de préparation. Pour explorer d'autres ustensiles, consultez le rayon Cuisson.

Voir également : Coupe-légumes et coupe-fruits.

Pour compléter votre sélection, retrouvez aussi notre rayon coupe legumes coupe fruits.