Pince de service — Paderno

La collection Pinces de service de Paderno propose des pinces inox dédiées au dressage et au service en cuisine pro : pinces de dressage à pointes fines, pinces à plaques pour la manipulation de plats chauds.

La spécificité des Pinces de service Paderno

Les pinces sont en inox alimentaire, dimensionnées pour des gestes précis au passe (dressage) ou à la sortie de four (manipulation de plats chauds). La forme et la longueur sont adaptées à chaque usage.

• Inox alimentaire, résistant aux usages CHR
• Pince de dressage 30 cm pour gestes précis à l'assiette
• Pince à plaques 23 cm pour manipulation des plats au four

Les pièces les plus populaires de la collection Pinces de service

Quelques formats couvrent l'essentiel des achats sur AZ boutique.

• Pince de dressage en inox 30 cm : pièce best-seller, dressage précis à l'assiette
• Pince à plaques en inox 23 cm : manipulation des plats à la sortie de four

Bien choisir dans la collection Pinces de service

Pince de dressage ou pince à plaques ?

La pince de dressage 30 cm est l'outil du dresseur au passe : pointes fines pour placer délicatement chaque élément (herbes, fleurs, billes, lamelles) sur l'assiette. La pince à plaques 23 cm est plus robuste, conçue pour saisir des plaques de four ou des plats chauds — elle protège la main de la chaleur et donne une prise sûre.

Pourquoi le format 30 cm pour le dressage ?

30 cm est la longueur qui permet d'atteindre les zones lointaines d'une assiette de service (chemin d'amuse-bouche, plat à partager) sans perdre la précision du geste. Plus court, la portée manque ; plus long, la précision en pâtit.

Comment entretenir des pinces inox ?

L'inox alimentaire passe au lave-vaisselle. Un séchage immédiat après cycle évite les marques d'eau sur les pointes fines et préserve la souplesse de la pince à plaques.

La collection Pinces de service sur AZ boutique

Découvrez la sélection Pinces de service de Paderno sur AZ boutique pour équiper votre passe et votre poste cuisson. Pour explorer d'autres ustensiles, consultez le rayon Cuisson.

Pour compléter votre sélection, voir aussi : Pinces de service.