Poche à douilles — Paderno

La collection Poche à douilles de Paderno rassemble des poches souples en polyuréthane pour la pâtisserie, sur plusieurs longueurs.

La spécificité Poche à douilles

Les poches Paderno sont en polyuréthane alimentaire : souple, étanche, lavable, plus résistant qu'une poche jetable. Plusieurs longueurs couvrent les besoins du dressage individuel au gros volume pour le service en cuisine pro.

• Polyuréthane alimentaire, surface souple antidérapante
• Quatre longueurs : 30, 35, 40, 50 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Poche à douilles

Plusieurs longueurs se partagent les commandes.

• Poche à douilles 35 cm — polyuréthane : best-seller AZ boutique, format polyvalent du quotidien
• Poche à douilles 30 cm — polyuréthane : format compact pour dressage individuel
• Poche à douilles 50 cm — polyuréthane : grand format pour gros volume de crème ou ganache
• Poche à douilles 40 cm — polyuréthane : format intermédiaire entre quotidien et volume

Bien choisir dans la collection Poche à douilles

Polyuréthane réutilisable ou poche jetable ?

La poche réutilisable a un coût supérieur à l'achat, mais s'amortit rapidement et offre une meilleure prise en main grâce à sa souplesse étudiée. Elle réduit aussi les déchets en pâtisserie pro. La poche jetable convient plutôt aux usages occasionnels ou aux préparations à risque sanitaire (crèmes très fragiles).

Quelle longueur choisir ?

Indicatif : 30 cm pour dressage individuel et préparations en petit volume, 35 cm pour le quotidien (la longueur de référence en pâtisserie domestique), 40-50 cm pour les gros volumes en cuisine pro (chantilly d'une grosse fournée, ganache montée pour un grand entremets). Choisissez selon le volume habituel de vos préparations.

Comment entretenir une poche réutilisable ?

Lavez immédiatement après usage à l'eau chaude savonneuse, retournez la poche pour atteindre l'intérieur. Séchez complètement à l'air libre, suspendue pointe vers le bas, pour éviter les résidus séchés et l'humidité piégée. Vérifiez la fiche produit pour la compatibilité lave-vaisselle.

La collection Poche à douilles sur AZ boutique

Découvrez les poches à douilles de Paderno sur AZ boutique pour la pâtisserie et le dressage. Voir également notre rayon Poches et douilles.