Moule en silicone

Le rayon Moule en silicone propose des moules souples pour la pâtisserie, appréciés pour leur démoulage facile et leur passage du congélateur au four. Ils conviennent aux entremets, mignardises et préparations aux formes complexes, en cuisine professionnelle comme à la maison. Ce rayon fait partie de notre univers Moule, au sein du rayon Pâtisserie. Les moules sont notamment signés Paderno, Lacor et Ibili.

Bien choisir son moule en silicone

Pourquoi opter pour le silicone ?

La souplesse du silicone permet de démouler sans abîmer les pièces les plus fines et de reproduire des formes détaillées (demi-sphères, empreintes, mignardises). Le matériau supporte aussi bien la congélation que la cuisson, ce qui facilite les préparations en plusieurs étapes.

Quel format et quelle empreinte ?

Choisissez le nombre et la taille des empreintes selon vos volumes : plaques multi-empreintes pour les petites pièces en série, moules individuels pour les entremets. Les dimensions sont précisées pour chaque référence.

Les moules en silicone sur AZ Boutique

Pour compléter votre choix, découvrez les autres moules du rayon, par exemple les moules demi-sphère et les petits fours.