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Recettes · Recette
Madeleines à l'ancienne
Les madeleines sont des biscuits traditionnels en Lorraine. C'est un délice au goûter mais également en accompagnement d'une salade de fruits ou d'un entremets.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 10 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 11 min
Ingrédients
- 2 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 1/2 zeste de citron
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Les madeleines sont des biscuits traditionnels en Lorraine. C'est un délice au goûter mais également en accompagnement d'une salade de fruits ou d'un entremets.
Étape 1
Travailler les oeufs et le sucre jusqu'au blanchiment de la crème.
Étape 2
Incorporer la levure, la farine, le beurre ramolli et le zeste de citron râpé.
Étape 3
Verser la pâte dans un moule à madeleines beurré et cuire à four 180° durant 11mn.
