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Recettes · Recette
Pain de mie
Le pain de mie sera de tous les apéros en le toastant de rillettes, de pâté, de tapenade mais également de tous les repas où il accompagnera sous forme de toasts les petits-déjeuners, les entrées de poisson fumé, le foie gras...
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 40 min
Ingrédients
- 500 g de farine
- 20 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 cl de lait
- 1 dl d’eau
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Le pain de mie sera de tous les apéros en le toastant de rillettes, de pâté, de tapenade mais également de tous les repas où il accompagnera sous forme de toasts les petits-déjeuners, les entrées de poisson fumé, le foie gras...
Étape 1
Mêler farine, sucre et sel puis incorporer la levure précédemment dissoute dans le lait tiède, le lait et le beurre fondu.
Étape 2
Bien pétrir la pâte durant 10mn puis la laisser reposer sur un plat couvert de papier de cuisson. Elle doit doubler de volume
Étape 3
La déposer ensuite dans un moule à cake ou un moule à manqué beurré et la laisser à nouveau lever jusqu'au bord du moule
Étape 4
Faire cuire ensuite 40mn à four 200° puis démouler et laisser refroidir.
