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Recettes · Recette
Rochers à la noix de coco
Le nom de rocher vient évidemment de la forme irrégulière de ce gâteau mais pourquoi congolais? Certainement par l'origine tropicale de la noix de coco. Selon sa taille, il pourra être servi soit au goûter, soit comme petit four.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 8 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Énergie estimée
- ≈ 349 kcal / personne
Estimation à partir des ingrédients, avant cuisson.
Références utilisées pour l’estimation
Blanc d’œuf : référence de 33 g. Ces références servent à l’estimation et peuvent différer des ingrédients réellement utilisés.
Ingrédients
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de noix de coco rapée
- 4 blanc d'oeuf
Présentation
Le nom de rocher vient évidemment de la forme irrégulière de ce gâteau mais pourquoi congolais? Certainement par l'origine tropicale de la noix de coco. Selon sa taille, il pourra être servi soit au goûter, soit comme petit four.
Étape 1
Mélanger sucre et noix de coco puis incorporer les blancs non battus pour obtenir une pâte très épaisse.
Étape 2
Disposer sur une tôle recouverte d'un papier sulfurisé en tas plus ou moins gros selon votre goût.
Étape 3
Faire cuire à four 180° de 12 à 22mn selon la taille des rochers.
