Couteau santoku 18cm grande lame acier inoxydable Manche Micarta, 7000 D - Zwilling - Miyabi

Découvrez la perfection avec le couteau Santoku 7000D de MIYABI, un chef-d'œuvre de 18 cm fabriqué par Zwilling. Idéal pour découper viandes, poissons et légumes, ce couteau fusionne tradition japonaise et innovation avec son noyau en acier CMV60 entouré de 64 couches d’acier, créant un motif damassé époustouflant et une dureté de 60 Rockwell. Cette lame de 18 cm est inspirée par la polyvalence du couteau de chef traditionnel, adaptée aux normes japonaises avec une pointe arrondie qui la distingue de ses homologues européens.

Grâce à son procédé de refroidissement CRYODUR®, le couteau offre une flexibilité, une résistance à la corrosion et un tranchant exceptionnels. Son manche en Micarta, à la forme ergonomique en D, assure un équilibre parfait, renforçant l'efficacité de chaque coupe. Pour une expérience de coupe sans effort et une durabilité maximale, optez pour ce Santoku, affûté à la main via la méthode traditionnelle Honbazuke. Un ajout indispensable pour tout amateur de cuisine souhaitant allier élégance, performance et tradition.