Râpe et rasoir

Le rayon Râpe et rasoir regroupe les outils pour râper, tailler en copeaux et trancher finement, en particulier les fromages, mais aussi légumes et agrumes. Il fait partie du rayon Couper et éplucher, au sein de notre univers Cuisine.

Bien choisir sa râpe ou son rasoir

Quel type de coupe selon l'aliment ?

Une râpe fine convient aux fromages à pâte dure et aux zestes, tandis qu'un rasoir ou une tranchette à fromage produit des copeaux réguliers pour le dressage. Pour les fromages, les tranchettes complètent bien l'équipement.

Quel entretien pour préserver le tranchant ?

Optez pour des lames en acier inoxydable, faciles à nettoyer et résistantes à la corrosion. Vérifiez la compatibilité au lave-vaisselle indiquée par le fabricant et rangez les lames à l'abri des chocs. Pour trancher de façon calibrée, voyez aussi Mandoline.

Sur AZ Boutique, le rayon Râpe et rasoir propose des modèles signés Boska, Paderno, Louis Tellier et Lacor. Consultez l'ensemble des outils dans Couper et éplucher.