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Mandoline

Découvrez toute notre gamme de mandoline pour particuliers et professionnels de la restauration ! AZ boutique a rigoureusement sélectionné pour vous toute une collection de mandolines coupe légumes alliant rapidité, précision, maniabilité et durabilité. Ce matériel de cuisine est un véritable allié pour couper tous les fruits et légumes en grande quantité très rapidement. Plusieurs modèles sont réglables afin de vous permettre d’ajuster l’épaisseur de vos tranches.

Les mandolines permettent ainsi de réaliser rapidement et facilement des pommes pailles, paillassons ou gaufrettes, des juliennes de légumes (carottes râpées, céleri rémoulade, etc...), des chips de légumes, des lamelles de légumes ou de fruits (courgettes, pommes, etc...).  A vous les tranches de viande et de jambon finement découpées pour votre raclette, les petits roulés de légumes frais au fromage de chèvre pour la mise en bouche, une tarte spirale comme entrée créative, les frites maison pour le plaisir des tous petits et pourquoi pas des tartelettes aux pommes bouquet de roses pour le dessert ? Laissez libre cours à votre imagination !

La mandoline de cuisine : un outil multifonctions

Les mandolines multifonctions dotées de lames interchangeables qui remplaceront à elles-seules toute une batterie de couteaux de cuisine. Ce type d’accessoires de cuisine peut être utilisé comme trancheuse pour légumes et fruits, comme coupe-frites et pour découper en dés, hacher finement ou grossièrement, râper, découper en rondelles lisses ou cannelés. Certaines mandolines sont même dotées d’une fonction hachoir à viande.

Pour les légumes et fruits à forte contenance en eau (tomates, concombres ou encore kiwis), il est préférable d’opter pour les mandolines à lames ‘V’.

Quel matériel choisir pour la mandoline professionnelle?

Vu l’usage intensif que vous ferez de la mandoline de cuisine, nous vous conseillons d’opter pour des lames en acier inoxydable. La lame inox vous garantit non seulement une résistance à la corrosion et à l’usure mais également une parfaite hygiène alimentaire sans modification des saveurs.

Pour votre sécurité il est conseillable d’opter pour une mandoline dotée d’un poussoir de sécurité ou de se munir de gants anti coupure.

Sublimez les fruits et légumes avec les mandolines inox et plastique AZ boutique !

Grace à notre gamme de mandolines, les particuliers pourront découper les légumes comme des professionnels grâce à un geste simple et rapide et les professionnels pourront considérablement réduire le temps des préparations préliminaires en cuisine. Mandoline professionnelle, mandoline japonaise et mandoline réglable de marques prestigieuses comme Lacor : vous trouverez les ustensiles de cuisine qu’il vous faut sur AZ boutique. Donnez une touche élégante ou fun à vos fruits et légumes avec nos autres produits comme le taille crayon légumes, l’économe, l’emporte-pièce, le coupe ananas ou encore le vide pomme.

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