Moule à savarin — Paderno

La collection Moules à savarin de Paderno regroupe les moules à savarin et baba en métal anti-adhérent, du format individuel 8 cm au grand moule familial 26 cm. Une gamme de référence pour la pâtisserie classique française.

La spécificité des Moules à savarin Paderno

Le moule à savarin se reconnaît à sa forme en couronne avec cheminée centrale qui assure une cuisson homogène et un démoulage net. La version Paderno est en métal traité anti-adhérent, format pro pour un usage répété en pâtisserie.

• Métal anti-adhérent, démoulage facilité
• Format couronne avec cheminée centrale
• Tailles : 8 cm individuel, 12 cm, 22, 24, 26 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Moules à savarin

Plusieurs formats couvrent l'essentiel des achats sur AZ boutique.

• Moule à savarin 12 cm — lot de 6 : pièce best-seller, format individuel quart de table
• Moule à savarin individuel 8 cm — lot de 6 : format petites portions, mignardises savarin
• Moule à savarin 26 cm : grand format pour savarin familial ou de buffet
• Moule à savarin 22 cm : format milieu de gamme pour 6 à 8 personnes
• Moule à savarin 24 cm : format intermédiaire pour 8 personnes

Bien choisir dans la collection Moules à savarin

Quelle différence entre savarin et baba ?

Savarin et baba partagent la même forme en couronne et la même base brioche levée. Le savarin est traditionnellement imbibé d'un sirop léger (kirsch, rhum), garni de crème pâtissière ou Chantilly et de fruits. Le baba est imbibé plus généreusement, le plus souvent au rhum, et servi nature ou garni.

Quelle taille pour quel usage ?

Les 8 cm et 12 cm individuels sont dédiés aux pâtisseries à la portion. Les formats 22 à 26 cm conviennent à un dessert familial ou à un service de buffet. Le 26 cm est aussi utilisé en restauration pour les savarins de plus grande envergure.

Comment entretenir un moule anti-adhérent ?

Le lavage à la main est recommandé pour préserver le revêtement anti-adhérent dans la durée. Éviter les ustensiles métalliques tranchants au démoulage, privilégier une spatule souple ou un démoulage par retournement après quelques minutes de repos.

La collection Moules à savarin sur AZ boutique

Découvrez la sélection Moules à savarin de Paderno sur AZ boutique pour équiper votre tour de pâtisserie. Pour explorer d'autres ustensiles, consultez le rayon Cuisson.

Voir également : Moules à savarin et moules à baba.

Voir également notre rayon moule a savarin moule a babas.