Moule à barquette

Notre rayon Moule à barquette propose les moules de forme ovale allongée utilisés pour les tartelettes, financiers et petites pièces salées ou sucrées. Leur géométrie facilite un fonçage régulier de la pâte et un démoulage propre, pour des barquettes nettes et homogènes. Ce rayon fait partie du rayon Moule de notre univers Pâtisserie.

Bien choisir son moule à barquette

Quelle taille de barquette retenir ?

Les petites empreintes conviennent aux mignardises et aux pièces de buffet, tandis que les formats plus grands s'adaptent aux tartelettes individuelles. Choisissez la longueur en fonction du type de dressage et du nombre de portions visé.

Moule individuel ou plaque multi-empreintes ?

Le moule à l'unité offre de la souplesse pour de petites séries, alors que la plaque multi-empreintes accélère la production et garantit des pièces régulières. En complément, vous pouvez consulter les moules à petits fours.

Notre sélection s'appuie sur Paderno. Pour élargir votre choix, parcourez notre rayon Moule ou les moules à tarte. Le rayon Moule à barquette d'AZ Boutique s'adresse aux professionnels de la restauration comme aux particuliers.