Moule à cake

Notre rayon Moule à cake réunit les moules rectangulaires allongés destinés à la cuisson des cakes sucrés et salés, pains de mie et terrines de pâtisserie. Pensés pour les professionnels du CHR comme pour les particuliers, ces moules font partie du rayon Moule de l'univers Pâtisserie d'AZ Boutique. La sélection met en avant les marques Paderno, Cosy & Trendy et Lacor.

Bien choisir son moule à cake

Quelle matière privilégier ?

L'acier et le fer-blanc assurent une bonne conduction et une croûte dorée régulière. Les revêtements antiadhésifs facilitent le démoulage des cakes denses, tandis que certaines références en acier robuste conviennent aux cuissons répétées en environnement professionnel. La rigidité du moule limite les déformations à la chaleur.

Quelle longueur pour quelle quantité ?

La longueur du moule conditionne le volume de pâte et le nombre de tranches obtenues. Les formats courts conviennent aux portions individuelles ou aux petites séries, les formats longs aux cakes familiaux et à la production en série. Vérifiez la hauteur des bords pour les pâtes qui lèvent fortement.

Consultez tous les formats dans notre rayon Moule à cake, et poursuivez avec le moule à pâté ou le tourtière sur AZ Boutique.