Revol

Bienvenue sur notre boutique Revol, manufacture française de porcelaine fondée en 1768 à Ponsas, dans la Drôme, par Pierre Revol. Plus de deux cent cinquante ans plus tard, Revol est toujours une entreprise familiale, dirigée par la neuvième génération, installée à Saint-Uze au cœur de la vallée du Rhône. La maison est l'une des rares manufactures à fabriquer sa propre pâte de porcelaine à partir de kaolin, de feldspath et de silice, ce qui lui permet de garantir une porcelaine non poreuse et résistante aux chocs thermiques. Cette spécialisation a donné naissance à la porcelaine culinaire, signature inventée et déposée par Revol pour la restauration professionnelle.

Le savoir-faire Revol

Le savoir-faire Revol tient en quelques points techniques précis qui font la différence en cuisine : maîtrise de la pâte, cuisson à très haute température, résistance aux chocs thermiques et aux empilements professionnels. Près de 4 millions de pièces sortent chaque année des ateliers de Saint-Uze, exportées vers plus de 80 pays.

• Porcelaine culinaire signature : passage four, micro-ondes, congélateur, lave-vaisselle
• Pâte fabriquée en interne à Saint-Uze (kaolin, feldspath, silice)
• Résistance aux chocs thermiques et mécaniques calibrée pour le CHR
• Designs développés avec des chefs et des designers (Bombay, Basalt, Time Square)
• Production française continue depuis 1768

Les collections les plus populaires sur AZ Boutique

Parmi les collections Revol disponibles sur AZ boutique, plusieurs se distinguent par leur popularité auprès des chefs et des amateurs.

• Gobelets froissés : best-seller AZ boutique — gobelet signature en porcelaine reproduisant les plis du papier froissé
• Grands Classiques : pièces intemporelles en porcelaine blanche pour le service quotidien
• Belle Cuisine : ramequins, plats à four et pièces de cuisson en porcelaine culinaire
• Tête de lion : terrines et plats traditionnels au motif tête de lion en relief
• Basalt : porcelaine noire mate au rendu pierre, signature CHR contemporaine

Bien choisir sa porcelaine Revol

Qu'est-ce que la porcelaine culinaire et en quoi est-ce une signature Revol ?

La porcelaine culinaire est une signature développée par Revol : une porcelaine non poreuse cuite à très haute température, capable de passer du congélateur au four, puis sur la table, puis au lave-vaisselle, sans se fendre ni absorber les odeurs. Là où la porcelaine de table classique reste cantonnée au service, la porcelaine culinaire Revol peut être utilisée pour la cuisson elle-même. C'est cette polyvalence qui lui a ouvert les cuisines professionnelles partout dans le monde.

Qu'est-ce qui distingue la collection Gobelets Froissés ?

Les Gobelets Froissés sont devenus iconiques : la porcelaine reproduit fidèlement les plis d'un gobelet en carton froissé. Ce détournement contemporain offre un objet immédiatement reconnaissable, utilisé en restauration pour le café, les amuse-bouches ou les desserts sucrés-salés. La collection se décline en plusieurs tailles et coloris.

Comment exploiter la résistance thermique de la porcelaine culinaire Revol ?

La porcelaine culinaire Revol est conçue pour les usages exigeants : montée en température au four, passage congélateur-four sans temps d'attente, micro-ondes et lave-vaisselle professionnel. Concrètement, cela permet de préparer la veille, stocker au froid, puis enchaîner directement la remise en température au moment du service — un workflow particulièrement utile en restauration et pour les buffets. Pour préserver la longévité, on évite tout de même la flamme directe et le passage immédiat du four brûlant sur une surface très froide ou mouillée.

Quelle porcelaine Revol choisir pour cuire au four ?

Pour la cuisson, la gamme Belle Cuisine est la référence : ramequins, plats individuels, cocottes, mini-cocottes, plats rectangulaires. Toutes les pièces sont conçues pour passer au four traditionnel, au micro-ondes et au lave-vaisselle, et résistent au choc thermique. Pour une présentation en restauration, Basalt apporte en plus un rendu pierre noire mate qui se marie bien avec une cuisine contemporaine.

Revol sur AZ Boutique

Découvrez les références Revol sur AZ Boutique, regroupées en Vaisselle et Cuisson : porcelaine culinaire, pièces de présentation, ramequins, cocottes individuelles et collections signature de la maison.