Staub - Cocotte Staub - Fonte - Mini Cocotte


Staub


Depuis 1974, l'entreprise alsacienne Staub revendique son savoir-faire et son goût pour l'excellence, en proposant des cocottes alliant tradition et modernité.


Staub, la marque spécialisée dans la cocotte en fonte.


La réputation de Staub tient de ses cocottes en fonte ! La cocotte Staub permet une excellente cuisson des aliments ! Staub commercialise aussi de nombreux produits en céramique et divers accessoires de cuisine à la pointe de la technologie.


Sans cesse à la recherche de la perfection, Staub crée et commercialise de nombreux produits de fabrication artisanale permettant d'obtenir un niveau de qualité sans équivalent sur l'ensemble des produits.
Ancestrale et avant-gardiste, l'entreprise française est réputée pour la haute-qualité de ses produits ! Plébiscitée à travers le monde par les plus grands chefs étoilés, dont feu Monsieur Paul Bocuse, la marque STAUB est devenue une référence en France et à l’international.


Depuis juin 2008, STAUB est dorénavant membre de Zwilling, spécialiste allemand en coutellerie et ustensiles de cuisine haut de gamme. Tous les ustensiles de cuisine Staub restent de fabrication française. STAUB, c’est la cocotte en fonte émaillée mais pas seulement, la marque a su se diversifier. Elle propose aujourd’hui une très grande gamme de produits en fonte (wok, gril, poêle, service à fondue ou tajine) de céramique et divers accessoires (grille tempura, ustensiles, dessous de plat, présentoir)


Pourquoi choisir la cocotte Staub ?


Chez AZ Boutique, retrouvez une très large gamme de différents modèles cocottes en fonte émaillée !


De la petite cocottes ronde Vitamines au divers coloris (différentes nuances jaunes, rouges ou vertes) passant par les cocottes Fondamentales rondes ou ovales aux couleurs et design plus classique. Souvent munies d’un couvercle. Disponibles dans les dimensions de votre choix !


Les cocottes en fonte Staub c’est la garantie de concocter de la bonne cuisine dans des ustensiles de cuisson alliant intemporalité, robustesse et originalité. Mais qui de mieux placé que le plus grand cuisinier du siècle, grand héros de la gastronomie française pour nous parler de l’intérêt de la cocotte Staub ? Laissons-le parler, il vous exprimera mieux que nous l’intérêt d’utiliser la célèbre cocotte en fonte émaillée.


L’année de ses 87 ans, à la veille des 50 ans de sa carrière fulgurante en tant que chef étoilé, durant une visite de Staub dans son restaurant, Paul Bocuse déclare :



« Et bien vous savez, je suis né dans cette maison, il y a 87 ans aujourd’hui. Mon père était déjà cuisinier… et la première chose qu’il m’a apprise, c’était de faire, dans une cocotte, un rognon Madère. (…)


D’abord c’est un matériel qui est agréable et si vous voulez, c’est formidable car on peut faire tellement de choses dans une cocotte. On peut faire un rôti, on peut faire une soupe, c’est ça qu’est important !


Et puis, aujourd’hui, la cuisine mijotée revient à la mode, c’est ça la cuisine française. Cocotte Staub : la qualité paye toujours. La cocotte Staub va vers les clients, avec le couvercle, et ça c’est formidable ! On lève le couvercle, ça fume et on peut se servir deux fois. Bravo la cocotte Staub ! »



Pourquoi utiliser de la fonte émaillée de Staub ?


La fonte émaillée est un matériau hyper résistant. Les pièces en fonte émaillée ont une grande durée de vie, ainsi qu’une grande résistance aux rayures et aux agents chimiques, elles sont très faciles à nettoyer. La fabrication Staub, c’est une fabrication authentique qui respecte des méthodes traditionnelles et qui ne cesse d’innover.


Des goûts, des saveurs et des odeurs inoubliables dans vos cocottes



  • Dans la cocote en fonte, les ingrédients conservent des saveurs intenses et toutes leurs valeurs nutritionnelles pour une cuisine authentique aux odeurs incroyables.

  • Le couvercle de la cocotte Staub possède un design plat au contours marqués qui assure un arrosage homogène des aliments. Le résultat : des morceaux de viande tendres, des légumes moelleux, des saveurs intenses !

  • Un matériau idéal pour toutes vos préparations mijotées, ragoûts, soupes ou plats en sauce qui doivent cuire longuement sur le feu. C’est un alliage de fer riche en carbone. Grâce aux métaux qui la composent la fonte est réputée pour retenir la chaleur, la diffuser lentement et la redistribuer de manière très homogène.


Une cuisson parfaitement maîtrisée



  • La fonte émaillée est compatible tous feux dont induction.



  • La fonte est solide et garde bien la chaleur, elle résistera aux plus hautes températures lors de la cuisson de vos mets. Elle conserve aussi le froid : grâce à la cocotte, vous pourrez préserver vos préparations au frigo et profiter de toute leur fraicheur à table

  • Grâce à la fonte, vous faites des économies sur vos dépenses énergétiques. Une fois que la cocotte en fonte est chaude, vous pouvez laisser mijoter très doucement les plats en réduisant le feu.


Une fabrication et un design unique



  • Staub possède un savoir-faire unique et authentique. De la 1ère étape du moule recueillant la fonte en fusion jusqu’à l’émaillage final des pièces, chaque étape du processus de fabrication est maîtrisée à la perfection

  • Grâce à la technologie appliquées aux émaux, les cocottes Staub revêtent un aspect brillant et des couleurs chatoyantes aux nuances intenses et contrastées. Chaque pièce devient un élément décoratif à part entière.


En définitive, choisir la technologie Staub, c’est opter pour une fabrication de renom, une technique de fabrication maîtrisée et un design unique qui a déjà su conquérir les chefs du monde entier.


Sur AZ Boutique découvrez un large choix de cocottes en fonte émaillée Staub de la mini cocotte ronde Vitamines à la grande cocotte Ovale Fondamentale.

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