Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Boulettes de viande à la sauce blanche
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 2 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
Ingrédients
- 200 g de porc haché
- 200 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 œuf
- 30 g de lait
- 1 pincée de thym seché
- Huile d'olive
- sel
- 20 g de beurre
- 30 g de farine
- 100 ml de lait
- 150 ml de bouillon
- 1 branche de thym
- 1 branches de persil
- Poivre
- sel
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Étape 1
Préchauffez le four à 220°C.
Étape 2
Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la viande, l'oeuf, la chapelure et l'oignon. Versez doucement le lait en mélangant tout doucement. Salez, poivrez, ajoutez du thym.
Étape 4
Formez les petites boulettes avec la préparation à la viande et disposez-les directement dans un plat à four. Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Étape 5
Préparez la sauce blanche. Dans une poêle faites fondre le beurre. Versez doucement la farine et mélangez pendant 2-3 minutes. Toujours en mélangeant, versez le lait et ensuite le bouillon. Salez, poivrez, ajoutez du thym et poursuivez la cuisson en mélangant encore quelques minutes pour épaissir la sauce.
Étape 6
Au bout de 20 minutes de cuisson des boulettes, sortez le plat du four. Versez la sauce sur les boulettes et remettez le plat au four pour 5 minutes.
Étape 7
Servez les boulettes à la sauce blanche parsemé de persil accompagnées de la purée de pommes de terre.
