Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Recettes · 2 min de lecture
Une mitonnée est une cuisson longue à petit feu qui permet d'obtenir une viande savoureuse et fondante. Le veau pourra être remplacé par du porc par exemple des joues ou du sauté, le coût étant évidemment moins élevé.
Lire l’article : Mitonnée de veau en rosace de pommes de terreRecettes · 2 min de lecture
Un plat marocain revisité avec des souris d'agneau confites et parfumées.
Lire l’article : Souris d'agneau à la sauce mentheRecettes · 2 min de lecture
Le cassoulet, qui est un ragoût de viandes, tire son nom du plat en terre cuite dans lequel il cuit: la cassole. Au Moyen-âge, en Languedoc, on cuisait longuement au coin du feu des fèves et les restes de viande du garde-manger puis les fèves ont été…
Lire l’article : Le cassoulet de mon pèreRecettes · 2 min de lecture
De l'agneau confit avec une jolie rosace de patate douce et de pommes de terre c'est goûteux, parfumé et vraiment très beau à présenter sur table
Lire l’article : Cocotte d'agneau patate douce et pommes de terreRecettes · 1 min de lecture
Cette recette pourra être exécutée à la plancha ou bien au four et à la cocotte selon vos envies et la météo...
Lire l’article : Saucisses et courgettes au basilicRecettes · 2 min de lecture
Avec des notes subtilement épicées cette recette de poulet au four accompagné de ses légumes vous transporte vers un mini voyage oriental. À déguster avec du riz safrané ou un couscous.
Lire l’article : Poulet et légumes à l'orientalRecettes · 3 min de lecture
Cette recette de poulet frit n'a rien à envier à ceux que l’on retrouve chez l'enseigne qui commence par K et finit par C ;) J'ai ici utilisé des hanches et des pilons de poulet mais vous pouvez également utiliser des blancs de poulet en modifiant le temps de…
Lire l’article : Recette Poulet frit à l'américaineRecettes · 2 min de lecture
La sauce satay est une onctueuse sauce aux arachides très populaire en Asie du Sud-Est surtout en Indonésie et en Thailande. Nous avons ici décidé de le servir avec des brochettes de poulet mais vous pouvez également servir cette sauce satay avec du poisson…
Lire l’article : Brochettes de poulet sauce satayNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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