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Recettes · Recette
Escalope de dinde au parmesan
L’escalope est une partie taillée finement dans le filet de dinde, qui peut se cuisiner en entier ou en émincés !
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 4 personnes
Ingrédients
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 bouquet de persil haché
- 50 g de farine
- 4 escalopes de dinde
- 1 tranche Jambon
- 25 cl de bouillon de volaille
Présentation
L’escalope est une partie taillée finement dans le filet de dinde, qui peut se cuisiner en entier ou en émincés !
Elle pourra être servie tout simplement grillée avec des légumes ou accompagnée d'une sauce. Bon appétit !
Étape 1
Prenez vos escalopes et farinez-les de tous côtés.
Étape 2
Faites ensuite revenir les escalopes dans l’huile chaude à la poêle en prenant soin de bien faire dorer chaque côté.
Étape 3
Une fois cuites, placez-les dans une casserole et rajoutez- y le jambon découpé en morceaux et du persil haché. Râpez du parmesan et saupoudrez juste au-dessus. Rajoutez le bouillon de volaille et laissez cuire à couvert environ 5 minutes.
Étape 4
Accompagnez vos escalopes de dinde de pâtes, de sauce tomate au basilic pour déguster un plat aux accents italiens! Bon appétit les gourmands !
