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Mini crêpes de courgette
La courgette n'est malheureusement pas le légume le plus apprécié de tous, car celui-ci n'a pas beaucoup de goût ! Ainsi, je vous propose une manière gourmande de la préparer, en forme de mini-crêpes salées.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 1 h 30
- Cuisson
- 25 min
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 250 g de farine
- 500 ml de lait
- 20 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
- saladier, louche, spatule, fouet, poêle à crêpe, plat de présentation, bol
Présentation
La courgette n'est malheureusement pas le légume le plus apprécié de tous, car celui-ci n'a pas beaucoup de goût ! Ainsi, je vous propose une manière gourmande de la préparer, en forme de mini-crêpes salées.
Après une longue journée au travail ou à l'école, quoi de mieux que de bonnes petites crêpes de courgette chaudes et moelleuses pour vous rebooster ! Eh oui, rapide à réaliser, cette préparation peut être aussi bien conserver au frigo, et elle se prépare en 5mins.
Afin de rendre cette recette à la fois équilibrée et gourmande, accompagnée celle-ci d'une salade de tomate, oignon, coriandre et feta. Je vous assure que ce mélange de saveurs vous offrira un vrai festival gustatif que vous ne serez pas près d'oublier.
Étape 1
Dans un saladier, fouetter les oeufs, le beurre fondu, le lait et le sel.
Étape 2
Une fois la pâte bien mélanger, ajouter la levure chimique.
Étape 3
Ajouter la courgette râpée à ce mélange et laisser reposer la préparation pendant 1 heure.
Étape 4
Faire chauffer une poêle à crêpe légèrement graisser, et faire cuire les crêpes en utilisant une petite louche.
Étape 5
Essayez autant que possible de faire de jolies crêpes rondes de dimension similaire.
Étape 6
Une fois toutes les mini crêpes faites, les installer élégamment dans une jolie assiette de présentation et déposant au centre le petit bol de salade tomate et feta.
