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Recettes · Recette
Pennes au pesto - recette allégée
Cette petite recette de Pennes au pesto ne contient pas d'huile d'olive mais un bouillon à base de légume , réduisant ainsi les matières grasses et les calories.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 8 personnes
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 10 min
Ingrédients
- 30 cl de bouillon de légumes
- 4 gousse d'ail
- 1 bouquet de basilic frais
- 60 g de parmesan râpé
- 4 cuillères à soupe de pignons de pin
- 700 g de pâtes penne
- 3 tomates épépinées et coupées en morceaux
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
- Robot ménager
Grande casserole 
Petite casserole
Présentation
Cette petite recette de Pennes au pesto ne contient pas d'huile d'olive mais un bouillon à base de légume , réduisant ainsi les matières grasses et les calories.
Étape 1
Mettre à mijoter le bouillon et les gousses d'ail dans une petite casserole jusqu'à ce que l'ail soit tendre (environ 15 minutes).
Étape 2
Incorporez le basilic dans un robot mixeur et hachez le tout.
Étape 3
Ensuite, incorporez le basilic haché au bouillon.
Étape 4
Hachez aussi les pignons et le parmesan et laissez de côté pour sublimer votre plat une fois prêt.
Étape 5
Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce que'elles soient bien "à la dent"
Étape 6
Une fois que les pâtes sont cuites à votre convenance, égouttez les et remettez les dans la casserole.
Étape 7
Mélangez le pesto avec les pâtes et ajoutez y les tomates, le parmesan et les pignons.
Étape 8
A noter que le pesto peut être réfrigéré dans une boîte totalement hermétique jusqu'à 24 heures.
