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Recettes · Recette
Rougaille Saucisses
La rougaille de saucisses est une recette d'origine indienne, qui a été adoptée par la suite par différents pays, surtout les îles. Cette recette simple et facile s'accompagne généralement de riz blanc et d'un plat de grains secs. La rougaille de saucisses…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 15
- Cuisson
- 40
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 4 gousses d'ail écrasés
- 1 cuillère à café de gingembre frais moulu
- 1 gros oignons coupés en dès
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre du moulin
- Bouquet garni (quantité non précisée)
- Tomates (quantité non précisée)
- Saucisses (quantité non précisée)
- Persil frais haché (quantité non précisée)
Présentation
La rougaille de saucisses est une recette d'origine indienne, qui a été adoptée par la suite par différents pays, surtout les îles. Cette recette simple et facile s'accompagne généralement de riz blanc et d'un plat de grains secs. La rougaille de saucisses peut être pimentée ou pas, selon les goûts. Le plat ne coûte pas du tout cher et il est très bon!
Étape 1
Chauffez l'huile dans une sauteuse ou une poêle à petit feux
Étape 2
Faîtes revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
Étape 3
Rajoutez les tomates, le bouquet garni, le sel et le poivre et laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux, en rajoutant un peu d'eau si nécessaire
Étape 4
Rajoutez en dernier lieu les saucisses et laissez cuire pendant 20 minutes environ à feu moyen en retournant de temps en temps.
Étape 5
Eteignez le feu, votre rougaille est enfin prête, enlevez les batônnets de thym et arrosez de persil hachés frais
