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Recettes · Recette
Truffes au whisky
Les truffes au chocolat sont à partager en famille mais celles au whisky, réservées aux grands, seront facilement reconnaissables dans leur habit tout blanc. On pourra évidemment remplacer le whisky par tout autre alcool ou liqueur (rhum, Grand Marnier,…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 8 personnes
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 10 min
Ingrédients
- 400 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 2 pincées de jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de whisky
- unité sucre glace
Présentation
Les truffes au chocolat sont à partager en famille mais celles au whisky, réservées aux grands, seront facilement reconnaissables dans leur habit tout blanc. On pourra évidemment remplacer le whisky par tout autre alcool ou liqueur (rhum, Grand Marnier, liqueur de poire etc...) et en modifier la quantité selon son goût.
Étape 1
Faire fondre le chocolat en carrés au bain-marie dans un saladier.
Étape 2
Ajouter le beurre puis les jaunes d'oeufs un à un et le whisky.
Étape 3
Faire raffermir la pâte de chocolat au frigo.
Étape 4
Rouler le chocolat en truffes que l'on saupoudrera de sucre glace.
