Recette de saison

Cuisine · Table · Savoir-faire

Recettes · 1 min de lecture

Flamiche aux poireaux

Avec la flamiche on aura un plat typique du nord qui sera servi en entrée ou bien comme plat accompagné d'une bonne salade.

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Les moules marinière sont des coquillages cuisinés à la manière des marins. Cette recette à laquelle on rajoute de la crème prend alors le nom de moules Poulette. Elles sont accompagnées de frites au nord de la France et en Belgique et font l'objet de…

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Recettes · 1 min de lecture

Salade de melon et pastèque à la menthe

Vous adorerez cette salade si colorée, estivale et fraîche dont les saveurs seront plus affirmées encore le lendemain après une nuit passée à macérer au réfrigérateur

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Recettes · 2 min de lecture

Le cassoulet de mon père

Le cassoulet, qui est un ragoût de viandes, tire son nom du plat en terre cuite dans lequel il cuit: la cassole. Au Moyen-âge, en Languedoc, on cuisait longuement au coin du feu des fèves et les restes de viande du garde-manger puis les fèves ont été…

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Recettes · 1 min de lecture

Purée d’avocat

L’avocat est très riche en matière grasse mais reste quand même très bénéfique pour la santé surtout pour le bon fonctionnement cardiovasculaire. Il prévient la constipation et facilite la digestion. Nous vous montrons comment réaliser une délicieuse purée…

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Recettes · 1 min de lecture

Courgettes farcies aux lardons

Une recette estivale méditerranéenne dans laquelle on pourra remplacer la feta grecque par de la ricotta ou de la mozzarella.

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Recettes · 2 min de lecture

Tempura de fleurs d'acacia

Les tempura sont des beignets d'origine japonaise, extrêmement légers car peu gras et que l'on peut confectionner avec toutes sortes de légumes, crevettes, poisson, fleurs ou fruits. L'essentiel pour les réussir est de faire la pâte avec de l'eau glacée car…

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