Spatule — Lacor

La collection Spatule de Lacor regroupe les maryses de cuisine du fabricant espagnol : embout silicone, manche inox 18/10 ou polyamide, plusieurs longueurs. C'est l'outil de raclage indispensable pour récupérer chaque gramme de préparation dans un récipient et homogénéiser une crème ou une pâte.

La spécificité de la collection Spatule

La gamme rassemble deux constructions : manche inox 18/10 (durabilité, look professionnel) et manche polyamide (résistance à la chaleur jusqu'à 220 °C). Toutes les références combinent un embout silicone alimentaire pour racler sans rayer les récipients et un manche conçu pour un usage répété.

• Embout en silicone alimentaire, contact direct avec les préparations
• Manches en inox 18/10 ou polyamide selon les références
• Longueurs disponibles : 20 cm, 25 cm, 26 cm, 32 cm, 45 cm

Les pièces les plus populaires de la collection Spatule

Plusieurs longueurs couvrent l'essentiel des commandes sur AZ boutique.

• Maryse inox 18/10 et silicone 20 cm : la pièce best-seller AZ boutique, format de précision pour bols et petites préparations
• Maryse inox 18/10 et silicone 32 cm : grand format pour culs-de-poule, casseroles et préparations en volume
• Maryse inox 18/10 et silicone 26 cm : format intermédiaire polyvalent
• Maryse polyamide et silicone 25 cm : résistance à la chaleur jusqu'à 220 °C, idéale pour mélanger une préparation en cours de cuisson
• Maryse polyamide et silicone 45 cm : très grand format pour usage semi-professionnel (chaudron, marmite)

Bien choisir dans la collection Spatule

Pourquoi cette collection est-elle utile ?

La maryse est l'un des ustensiles les plus utilisés en pâtisserie et en cuisine de précision : elle racle le récipient pour ne rien perdre, plie une pâte sans la casser, et permet d'incorporer un ingrédient à une préparation sensible (œufs en neige, ganache, chocolat fondu). La collection Spatule Lacor couvre les tailles utiles du bol individuel à la marmite.

Manche inox ou manche polyamide ?

Le manche inox 18/10 offre une finition durable, facile à entretenir, neutre au contact des préparations froides ou tièdes. Le manche polyamide résiste à la chaleur jusqu'à 220 °C : c'est la version à choisir pour mélanger pendant une cuisson active (poêle, casserole sur feu).

Quelle longueur choisir ?

Le 20 cm convient aux bols individuels et petites quantités. Le 25-26 cm est le format polyvalent du quotidien. Le 32 cm est utile pour les grands culs-de-poule et casseroles. Le 45 cm s'adresse aux usages semi-pro (marmite, chaudron).

Comment les nettoyer ?

Les maryses de la collection passent au lave-vaisselle. Pour préserver la souplesse du silicone, évitez les longues expositions à la chaleur (laisser dans un bain bouillant). Un rinçage immédiat après usage évite l'accroche de matières grasses.

La collection Spatule sur AZ boutique

Découvrez la sélection Spatule de Lacor sur AZ boutique pour équiper votre cuisine en maryses fiables. Pour explorer d'autres ustensiles, consultez les rayons Cuisine et Pâtisserie.

Découvrez aussi chez Lacor : Pâtisserie, Gastronorme, Cercle à mousse, Sous-vide.

À retrouver aussi dans notre rayon spatule maryses.