Familia Wiss — Le Parfait

La collection Familia Wiss est la gamme de terrines et bocaux à vis de Le Parfait et l'une des plus vendues sur AZ boutique. Reconnaissable à son couvercle métallique à visser, elle est utilisée pour les conserves de pâtés, rillettes, foie gras, mais aussi pour les confitures, les conserves sèches et le stockage du quotidien.

La spécificité de la collection Familia Wiss

Familia Wiss est la version « à vis » des bocaux Le Parfait. Là où la gamme Super utilise un joint en caoutchouc et un couvercle en verre verrouillé par un ressort, Familia Wiss utilise une capsule métallique vissée sur une terrine en verre à forme conique légère. Cette forme conique facilite le démoulage des pâtés et terrines.

• Verre fabriqué en France depuis les années 1930 (Le Parfait, Reims)
• Couvercle métallique à vis (82 mm ou 100 mm selon les contenances)
• Forme conique facilitant le démoulage des terrines et pâtés
• Joint Alveolit sur les bocaux récents pour une étanchéité optimale

Les pièces les plus populaires de la collection Familia Wiss

Quelques contenances concentrent l'essentiel des achats sur AZ boutique.

• Terrine 200 g + couvercle 82 mm : la pièce best-seller AZ boutique, format individuel idéal pour foie gras, pâtés portion, rillettes
• Terrine 500 g + couvercle 100 mm : format familial, le grand classique du pâté de campagne maison
• Terrine 1 000 g + couvercle 100 mm : très grand format pour terrines de fêtes et grandes pièces
• Bocal à vis 1 L + couvercle 100 mm : pour conserves de fruits, légumes ou aliments secs (riz, café, pâtes)
• Bocal à vis 2 L + couvercle 100 mm : grand format de stockage, pâtes, riz, légumineuses, café

Bien choisir dans la collection Familia Wiss

Pourquoi la collection Familia Wiss est-elle connue ?

C'est la référence française pour la mise en pots des pâtés, terrines et rillettes maison. La forme conique facilite le démoulage et la capsule à vis simplifie la stérilisation et le rangement. Familia Wiss est utilisée à la maison comme par les artisans charcutiers et conserveurs.

Quelle différence entre Familia Wiss et Super ?

Les deux gammes Le Parfait servent à conserver, mais avec deux systèmes différents. Super : couvercle en verre + joint caoutchouc + ressort de fermeture (pour confitures, fruits au sirop, légumes…). Familia Wiss : capsule métallique à vis + terrine conique en verre (idéale pour pâtés, terrines, rillettes, foie gras). Le diamètre des couvercles (82 ou 100 mm) détermine la compatibilité des rondelles et capsules.

Par quelle taille démarrer ?

Pour découvrir la mise en bocal, démarrez par la terrine 200 g + couvercle 82 mm : c'est le format individuel idéal pour les premières recettes (foie gras, rillettes, verrines). Pour un usage familial régulier, ajoutez la terrine 500 g + couvercle 100 mm. Les bocaux à vis 1 L et 2 L servent au stockage longue durée des aliments secs.

La collection Familia Wiss passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Les terrines et bocaux en verre passent au lave-vaisselle. Les capsules métalliques sont conçues pour la stérilisation et un usage répété, mais Le Parfait recommande de remplacer la capsule après chaque cycle de mise en conserve longue durée pour garantir l'étanchéité.

La collection Familia Wiss sur AZ boutique

Découvrez la collection Familia Wiss de Le Parfait sur AZ boutique, des terrines 200 g aux bocaux à vis 2 L. Pour compléter votre matériel de mise en conserve, explorez les rayons Cuisine et Cuisson.

À explorer également chez Le Parfait : Super, Confiturier, Fraicheur.