Bien choisir. Bien cuisiner. Bien recevoir.
Le quotidien, avec un peu plus de goût
Découvertes · 4 min de lecture
Le yuzu, aussi connu comme le « citrus juno » ou le citron parfumé, est un fruit à la saveur acidulée qui a fait son apparition en France il n’y a pas si longtemps que ça ! Ce fruit remplit de fraîcheur est peu connu mais aujourd’hui se retrouve dans les plus…
Lire l’article : Le Yuzu – L’agrume incontournable de la cuisine japonaiseDécouvertes · 4 min de lecture
Le sel est, sans aucun doute, le condiment par excellence et d’ailleurs, il est le seul condiment minéral utilisé dans l’alimentation. Le sel s’invite dans nos plats pour rehausser les saveurs. Il est important de bien doser le sel et éviter de doser par…
Lire l’article : A la découverte du Sel – L’exhausteur de goûtDécouvertes · 5 min de lecture
S’il y a bien une épice qu’on trouvera toujours sur une étagère ou dans l’un de nos placards en cuisine c’est le poivre. Avec ses arômes divers, il vient relever nos plats en toute subtilité sans pour autant passer inaperçu.
Lire l’article : Le poivre : tout savoir sur le roi des épices !Recettes · 1 min de lecture
Ce cocktail festif et rafraichîssant peut se confectionner également avec du crémant ou du prosecco et devient alors une boisson apéritive bien moins onéreuse mais toujours aussi agréable à déguster.
Lire l’article : Soupe de champagneGuides · 4 min de lecture
Quel que soit le mode de cuisson préconisé, il est essentiel de bien respecter le temps de cuisson pour sublimer ce produit !
Lire l’article : Temps de cuisson saucisse fuméeDécouvertes · 3 min de lecture
Inconnu au bataillon il y a quelques années uniquement, ses nombreuses propriétés nutritionnelles confèrent désormais au Moringa une véritable renommée internationale. L’on retrouve cet arbre de la famille des moringaceae principalement dans des pays chauds.…
Lire l’article : Pleins feux sur le moringa : l’aliment star de 2022Recettes · 2 min de lecture
Presque tout le monde connaît le limoncello, le célèbre digestif italien, mais qui a entendu parler du vin de citron? je l'ai découvert dans un restaurant de la Côte d'Azur, confectionné avec les citrons du jardin et servi avec du prosecco pour plus de…
Lire l’article : Vin de citronRecettes · 1 min de lecture
Les courgettes rondes sont préférables pour confectionner ce plat car elles sont plus pratiques à creuser et plus jolies à présenter dans le plat à four. Voici une recette à base de légumes qui plaira aux enfants grâce au mélange jambon fromage.
Lire l’article : Courgettes au jambon cru et mozzarellaGuides · 3 min de lecture
Une incontournable de la cuisine traditionnelle française, la blanquette de veau est une préparation onctueuse et délicieuse. Ce plat est relativement simple à réaliser. Cependant, pour obtenir une parfaite blanquette de veau, il est essentiel de réunir les…
Lire l’article : Cuisson blanquette de veau : grand classique de la cuisine françaiseNotre parti pris
Des explications claires et des conseils concrets pour le quotidien. Prenez le temps de bien choisir.
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