Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Agneau au curry
Un classique de la cuisine indienne que ce curry délicieusement parfumé et très simple à mitonner.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 8 personnes
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
Ingrédients
- 2 epaule d'agneau désossée
- 2 oignon
- 1 pomme verte
- 400 g de tomates concassées en boîte
- 6 dl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 dose de safran
- 2 cuillères à café de curcuma
- huile
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Un classique de la cuisine indienne que ce curry délicieusement parfumé et très simple à mitonner.
Étape 1
Découper l'agneau en gros cubes et les faire dorer à l'huile.
Étape 2
A part faire revenir durant 3mn les oignons ainsi que la pomme hachés finement puis y ajouter les tomates en petits dés.
Étape 3
Incorporer toutes les épices qui auront été préalablement mélangées dans un bol.
Étape 4
Verser le lait de coco et ajouter la viande.
Étape 5
Saler et faire mijoter tout doucement pendant 45mn.
Étape 6
Servir avec un riz basmati.
