Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Cailles au cidre et aux pommes
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 2 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 1 h
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 oignons
- 1 bouteille de cidre
- 4 laurier
- 1 bouquet de herbes de Provence
- 2 cailles
- Poivre
- sel
- Huile d'olive
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Étape 1
Epluchez les pommes et ensuite coupez-les en cubes.
Étape 2
Hachez finement les oignons.
Étape 3
Dans une cocotte chaufée avec un filet d'huile d'olive faites dorer les cailles de tous les côtés.
Étape 4
Quand les cailles sont colorées, ajoutez les oignons et les pommes pour faire revenir pendant quelques minutes. Salez, poivrez, mettez les feuilles de laurier et le bouquet d'herbes de Provence .
Étape 5
Versez le cidre dans la cocotte pour recouvrir entièrement les cailles et laisser mijoter 1h à feux doux avec le couvercle mi-fermé.
Étape 6
Servez les cailles avec votre accompagnement préféré.
