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Recettes · Recette
Cake aux fruits confits
Le cake moderne est probablement inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de la Terre Sainte. Les Anglais en font une spécialité des fêtes de Pâques et Noël et le servent pour les mariages. Voici un dessert simple à faire pour les enfants et qu'il…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 45 min
Ingrédients
- 150 g de beurre
- 85 g de sucre en poudre
- 3 œuf
- 210 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 g de fruits confits
- 100 g de raisins secs
- 1,5 cuillères à soupe de rhum
- Cerises et zestes d'orange confits
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Le cake moderne est probablement inspiré des pâtisseries rapportées par les Croisés de la Terre Sainte. Les Anglais en font une spécialité des fêtes de Pâques et Noël et le servent pour les mariages. Voici un dessert simple à faire pour les enfants et qu'il est préférable de déguster le lendemain de sa confection pour plus de tenue.
Étape 1
Dans un saladier travailler le beurre en crème puis y incorporer le sucre jusqu'au blanchiment du mélange.
Étape 2
Faitre macérer les fruits confits dans le rhum.
Étape 3
Préchauffer le four à 180°.
Étape 4
Ajouter au mélange beurre sucre les oeufs un à un puis la farine précédemment mélangée à la levure et les fruits macérés.
Étape 5
Verser dans le moule et passer au four durant 8mn puis 37mn à four 150°.
Étape 6
Décorer avec quelques fruits confits ( 1/2 cerises et zestes d'oranges) 20mn avant la fin de la cuisson.
Étape 7
Démouler le cake refroidi et le laisser reposer jusqu'au lendemain avant de le déguster.
