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Recettes · Recette
Dorade au gingembre
Le parfum du gingembre viendra sublimer la saveur délicate de la dorade. Celle-ci pourra être remplacée par un sar ou un loup.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 5 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
Ingrédients
- 1,5 kg de dorade
- 8 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 1/2 gingembre
- 3 oignons verts
- 1/2 bouquet de coriandre
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Le parfum du gingembre viendra sublimer la saveur délicate de la dorade. Celle-ci pourra être remplacée par un sar ou un loup.
Étape 1
Placer la dorade qui aura été préalablement vidée et écaillée dans un plat à four graissé.
Étape 2
Préchauffer le four à 220°.
Étape 3
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le piment d'espelette.
Étape 4
Y incorporer ensuite le gingembre haché et les oignons ciselés.
Étape 5
Répartir cette sauce sur le poisson et enfourner le plat au four pour 30mn.
Étape 6
Servir le poisson avec la coriandre ciselée et ajouter éventuellement de la fleur de sel.
