Conseil & Commande 
Recettes · Recette
Filet de truite sauce pesto
Une façon rapide de préparer un filet de poisson, qu'il soit cabillaud, flétan, truite etc... en lui donnant des parfums de Provence. On pourra accompagner ce plat d'épinards, de blettes, de ratatouille, de polenta ou encore de pâtes fraîches.
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 2 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
Ingrédients
- 2 filet de truite
- 2 cuillères à soupe de sauce pesto
- 10 cl de créme fraîche entière liquide
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Une façon rapide de préparer un filet de poisson, qu'il soit cabillaud, flétan, truite etc... en lui donnant des parfums de Provence. On pourra accompagner ce plat d'épinards, de blettes, de ratatouille, de polenta ou encore de pâtes fraîches.
Étape 1
Préchauffer le four à 180°.
Étape 2
Laver les filets de truite, les égoutter puis les placer dans un plat à four huilé, peau en dessous.
Étape 3
Enfourner pour 20mn environ en surveillant la cuisson.
Étape 4
Pendant ce temps, préparer la sauce en mêlant le pesto avec la crème et la réserver.
Étape 5
Au moment de servir, chauffer la sauce, la verser sur l'assiette et déposer le filet.
