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Recettes · Recette
Moelleux au chocolat
Ce moelleux très simple à confectionner doit surtout être surveillé de près lors de sa cuisson qui doit être assez courte sous peine d'obtenir un gâteau sec. Il pourra être dégusté tel quel ou accompagné d'une crème anglaise ou de glace vanille
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 12 min
- Énergie estimée
- ≈ 669 kcal / personne
Estimation à partir des ingrédients, avant cuisson.
Références utilisées pour l’estimation
Œuf : référence de 50 g sans coquille. Farine non précisée : référence de farine de blé T55. Ces références servent à l’estimation et peuvent différer des ingrédients réellement utilisés.
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 4 œuf
- 150 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Ce moelleux très simple à confectionner doit surtout être surveillé de près lors de sa cuisson qui doit être assez courte sous peine d'obtenir un gâteau sec. Il pourra être dégusté tel quel ou accompagné d'une crème anglaise ou de glace vanille
Étape 1
Dans un saladier casser le chocolat en carrés et y ajouter le beurre puis les passer 1 ou 2mn au four à micro ondes afin de ramollir l'ensemble que l'on mélange bien.
Étape 2
Faire préchauffer le four à 180°.
Étape 3
A part fouetter oeufs et sucre puis verser la farine et bien remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Verser la pâte de chocolat dans le mélange oeufs, sucre et farine et bien mélanger.
Étape 5
Verser cette pâte dans un moule beurré et fariné et faire cuire entre 12 et 14mn selon votre four, l'intérieur devant être à peine cuit.
