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Oeuf mollet inratable
L’œuf est un ingrédient adulé par tous, un des ingrédients le plus consommé par les français et pour cause on peut l’utiliser des milliers de préparations culinaires ! L’œuf mollet se fait cuire dans de l’eau bouillante...
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 1 personne
- Cuisson
- 6
- Énergie estimée
- ≈ 72 kcal / personne
Estimation à partir des ingrédients, avant cuisson.
Références utilisées pour l’estimation
Œuf : référence de 50 g sans coquille. Ces références servent à l’estimation et peuvent différer des ingrédients réellement utilisés.
Ingrédients
- 1 œuf
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Entre l’œuf dur et l’œuf à la coque, l’œuf mollet est une des trois recettes d’œufs qui cuisent à l'eau dans leur coquille !
Crémeux et tendre, il ne faut pas le confondre avec l’œuf poché qui, lui, cuit sans la coquille !
Pour faire un oeuf mollet, suivez simplement les étapes :
Étape 1
Remplir une grande casserole d’eau salée et vinaigrée de préférence, portez à ébullition.
Étape 2
Plonger l’œuf avec sa coquille dans l’eau qui commence tout juste à bouillir délicatement. Comptez un temps de cuisson d’environ 5 à 6 minutes suivant le degré d’onctuosité que vous souhaitez pour votre jaune.
Étape 3
Récupérer l’œuf à l’aide d’une grosse cuillère ou d’une écumoire. Stopper directement la cuisson sous un filet d’eau froide.
Étape 4
Écaler et déguster. Seul, accompagné de pain, dans une salade fraîcheur, c'est délicieux !
