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Recettes · Recette
Pain de courgettes au parmesan
Vous avez envie d'une entrée fraîche, d'un apéritif sympathique qui respire l'été ? Ca pain aux courgettes parmesan fera des merveilles. Un cake aux légumes simplissime mais tellement délicieux ! En +, la recette est 100% végétarienne !
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 6 personnes
- Préparation
- 20
- Cuisson
- 50
Ingrédients
- 300 g de courgette
- 200 g de farine
- 200 g de parmesan
- 3 œufs
- 10 cl d’huile d'olive
- 10 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de basilic frais
- 3 gousses d'ail
- 20 g de beurre doux
- 2 pincées de sel, poivre
Présentation
Vous avez envie d'une entrée fraîche, d'un apéritif sympathique qui respire l'été ? Ca pain aux courgettes parmesan fera des merveilles. Un cake aux légumes simplissime mais tellement délicieux ! En +, la recette est 100% végétarienne !
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez les courgettes. Râpez-les et faites-les dorer à la poêle avec une noisette de beurre.
Étape 3
Dans un cul de poule, battez les œufs et ajoutez l’huile et le lait. Assaisonnez à votre convenance et mélangez
Étape 4
Râpez le parmesan et hachez le basilic et l'ail.
Étape 5
Incorporez la levure et la farine à votre préparation à base d’œufs, d’huile et de lait petit à petit en continuant à mélanger constamment afin d’éviter les grumeaux. Incorporez ensuite les courgettes, le parmesan, le basilic et l'ail haché. Mélangez.
Étape 6
Beurrez et farinez votre moule à cake et incorporez-y la préparation. Enfournez pendant 50 minutes. Vous pouvez vérifier si le cake est prêt en le piquant à l’aide d’un couteau. Si la lame est sèche, vous pouvez sortir votre moule du four !
Étape 7
A dégustez chaud accompagné d'une salade ou froid avec une mayonnaise pour l'apéritif.
