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Recettes · Recette
Truffes au chocolat
Les truffes au chocolat annoncent des fêtes de fin d'année gourmandes. Elles pourront se confectionner en famille, les enfants adorant manipuler le chocolat pour le rouler au gré de leur envie en boules bien rondes ou en truffes de forme irrégulière. Pour un…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 10 personnes
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 10 min
Ingrédients
- 400 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 3 jaune d'oeuf
- unité Cacao en poudre
Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette
Présentation
Les truffes au chocolat annoncent des fêtes de fin d'année gourmandes. Elles pourront se confectionner en famille, les enfants adorant manipuler le chocolat pour le rouler au gré de leur envie en boules bien rondes ou en truffes de forme irrégulière. Pour un régime sans gluten, il est important de contrôler la composition du cacao en poudre servant à l'enrobage des truffes.
Étape 1
Faire fondre le chocolat en carrés au bain-marie dans un saladier.
Étape 2
Ajouter le beurre puis les jaunes d'oeufs un à un.
Étape 3
Faire raffermir la pâte de chocolat au frigo.
Étape 4
Rouler le chocolat en truffes que l'on saupoudrera de cacao.
