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Recettes · Recette
Vacherin Mont d'Or gratiné
Le Vacherin est produit dans le Jura français et suisse et le Mont d'Or en particulier est une spécialité fromagère du Doubs présentée en boîte de bois. Ce fromage à pâte molle est à la fois doux et crémeux et peut se déguster aussi bien à température…
La recette en un coup d’œil
- Pour
- 3 personnes
- Préparation
- 3 min
- Cuisson
- 20 min
Ingrédients
- 1 boîte de fromage vacherin
- 1 baguette de pain
- 2 gousse d'ail
- 1/2 dl de vin blanc
- 6 pomme de terre
Présentation
Le Vacherin est produit dans le Jura français et suisse et le Mont d'Or en particulier est une spécialité fromagère du Doubs présentée en boîte de bois. Ce fromage à pâte molle est à la fois doux et crémeux et peut se déguster aussi bien à température ambiante à la cuillère que chaud en gratin. On peut alors l'accompagner de pommes de terre.
Étape 1
Préchauffer le four à 200°.
Étape 2
Piquer avec une fourchette la surface de la croûte du fromage puis y insérer les gousses d'ail et verser le vin blanc sec.
Étape 3
Poser la boîte dans un plat à gratin car le fromage et le vin peuvent couler par le fond.
Étape 4
Gratiner au four durant 20 à 25mn.
Étape 5
Se déguste comme une fondue avec des morceaux de pain ou avec des pommes de terre.
