Vidéo :Pommes de terre au four façon "gratin dauphinois"

Présentation

La pomme de terre au four est une recette incontournable dans de nombreuses cuisines du monde, et pour cause ! Cuite au four, cette recette pas chère et pratique est tellement rapide et facile à préparer ! Goody vous propose de confectionner une recette de pomme au four "à la façon d’un gratin dauphinois" !

On aime surtout :

sa saveur et sa texture en bouche : la chair moelleuse et le côté croustillant, vous retrouverez aussi tout le côté gratiné en bouche avec le fromage !

le fait qu'elle peut être utilisée comme plat principal ou comme accompagnement d’une viande.

L’assaisonnement qui rappelle le délicieux gratin du « Dauphiné » avec ses ingrédients traditionnels comme l’ail,la crème et la muscade.

Le principe de préparation : le même que les pomme au four, on utilise la pomme de terre entière avec une cuisson au four !

Voyez par vous-même en image ! Bon moment culinaire avec Goody !

Les étapes détaillées de la recette, ci-dessous :

Étape 1

Mettre le lait à bouillir dans une casserole avec une pincée de sel, poivre et muscade.

Étape 2

Tailler l'ail en petit morceaux.

Étape 3

Éplucher vos pommes de terre et rincer les à l'eau.

Plonger vos pommes de terre et l'ail dans le lait bouillant et laisser cuire 20mins.

Étape 4

Retirer à l'écumoire les pommes de terre dans un plat à gratin.

Fendre les pomme de terres sur le dessus pour favoriser la cuisson à cœur.

Étape 5

Conserver 100g de lait et filtrer le restant du lait pour récupérer les morceaux d'ail.

Ensuite, ajouter le lait à la crème puis verser le mélange sur les pommes de terre.

Étape 6

Disposer le beurre en morceaux sur les pommes de terres et quelques brins d'herbes aromatiques.

Râper du fromage sur l'ensemble de votre plat.

Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.

Étape 7

Arroser régulièrement les pommes de terre de sauce.

Contrôler la cuisson et veiller à bien faire gratiner le fromage.

Servir et déguster