Sautoir et sauteuse induction

Le rayon Sautoir et sauteuse induction regroupe les modèles compatibles avec les tables à induction, dotés d'un fond ferromagnétique adapté à ce mode de chauffe. Avec leurs bords hauts et leur large surface, sautoir et sauteuse conviennent au rissolage, au déglaçage et au mijotage de plats en sauce, en cuisine domestique comme en environnement CHR. Ce rayon fait partie de notre sélection Sautoir & sauteuse, au sein du rayon Cuisson.

Les marques de référence

• Paderno — fabricant d'ustensiles destinés à la restauration.
• Lacor — matériel de cuisson pour usage intensif.
• Pradel Excellence — articles de cuisson pour la table et la cuisine.

Bien choisir son sautoir ou sa sauteuse induction

Comment vérifier la compatibilité induction ?

Un ustensile induction possède un fond magnétique : un aimant doit y adhérer. Les modèles présentés dans ce rayon sont conçus pour l'induction, mais restent généralement utilisables sur les autres sources de chaleur. Pour un usage multi-feux, consultez aussi nos sautoirs et sauteuses tous feux.

Quel matériau et quel diamètre privilégier ?

L'inox offre robustesse et facilité d'entretien pour un usage soutenu ; nos sautoirs et sauteuses en inox répondent à ce besoin. Le diamètre se choisit selon les volumes : un grand format pour les grandes quantités, un format réduit pour les portions individuelles. Affinez votre choix avec les déclinaisons < 24 cm, 24 à 30 cm et > 30 cm.

Sautoir et sauteuse induction sur AZ Boutique

AZ Boutique réunit dans ce rayon des sautoirs et sauteuses adaptés à l'induction pour les professionnels des cafés, hôtels et restaurants comme pour les particuliers. Consultez l'ensemble de la gamme dans notre rayon Sautoir & sauteuse.