Sous-vide — Lacor

La collection Sous-vide de Lacor regroupe les consommables et pièces de rechange pour les machines sous-vide de la marque espagnole : sacs, gaines en bobine, joints de remplacement. C'est la gamme à consulter en priorité pour entretenir une scelleuse Lacor déjà en service ou compléter son stock de conservation.

La spécificité de la collection Sous-vide

Tous les consommables sont étanches, certifiés contact alimentaire et calibrés pour fonctionner avec les machines sous-vide Lacor. Les pièces détachées sont identifiées par le numéro de référence de la scelleuse compatible, ce qui évite les erreurs de commande lors d'un remplacement.

• Sacs et bobines transparents en plastique alimentaire, étanchéité conçue pour la conservation longue durée
• Largeurs de bobine 22 cm et 28 cm pour s'adapter à la majorité des préparations
• Joints de remplacement référencés par modèle de machine (69050, 69151, etc.)

Les pièces les plus populaires de la collection Sous-vide

Quelques références concentrent l'essentiel des commandes sur AZ boutique.

• Joint de remplacement R69050D : pièce détachée d'usure pour la machine sous-vide Lacor 69050
• Pièce de remplacement R69151G : joint pour la scelleuse luxe 120 W référence 69151
• Bobine / gaine plastique 28 cm × 10 m : grand format pour conserver pièces de viande, poissons entiers ou portions familiales
• Sacs sous-vide 16 × 20 cm (lot de 25) : format pratique pour portions individuelles ou petits aliments
• Bobine / gaine plastique 22 cm × 10 m : largeur intermédiaire pour viandes portionnées, légumes et restes

Bien choisir dans la collection Sous-vide

Pourquoi cette collection est-elle utile ?

Une machine sous-vide n'a d'intérêt que si elle dispose en permanence de consommables compatibles et d'un joint fonctionnel. La collection Sous-vide de Lacor centralise tout ce qu'il faut pour maintenir une scelleuse Lacor opérationnelle et continuer à conserver ses préparations dans la durée.

Sacs prédécoupés ou bobine à découper ?

Les sacs prédécoupés (lot de 25, 16 × 20 cm) sont prêts à l'emploi pour des portions standard. Les bobines / gaines (22 cm ou 28 cm × 10 m) se découpent à la longueur souhaitée, ce qui permet d'adapter le sac à des pièces longues ou irrégulières (rôtis, poissons entiers, baguettes de pain).

Comment identifier le bon joint de rechange ?

Le joint de remplacement est référencé par le numéro de modèle de la machine sous-vide. Le joint R69050D correspond à la scelleuse 69050, le R69151G à la 69151. En cas de doute, vérifiez l'étiquette d'identification sous l'appareil avant la commande.

Quelle largeur de bobine choisir ?

La largeur 22 cm convient pour la majorité des portions individuelles et familiales (viandes, légumes, restes). La largeur 28 cm est recommandée pour les pièces plus volumineuses : rôtis, poissons entiers, plats préparés en grande quantité. Vérifiez la largeur maximale acceptée par votre machine avant l'achat.

La collection Sous-vide sur AZ boutique

Retrouvez les consommables et pièces de rechange Sous-vide de Lacor sur AZ boutique pour entretenir vos machines de conservation. Pour explorer d'autres ustensiles de la marque, consultez les rayons Cuisine et Cuisson.

À explorer également chez Lacor : Pâtisserie, Gastronorme, Cercle à mousse, Spatule.